Relativamente nuevo en las estanterías de bares y restaurantes en México, con una nueva imagen, el Mezcal 33 es una mezcla de una tradición ancestral enfocada hacia un público joven muy específico, pues busca un nicho bien identificado por sus creadores para situarse en el gusto de una gran cantidad de consumidores. Jacobo además explora la pasión que tiene el CEO de Mezcal 33 por este destilado en específico.