Il y a certaines latitudes où l’on ne s’attend pas à croiser des vignes. Pourtant c’est bien au Canada et plus particulièrement en Colombie-Britannique que François nous invite à le suivre sur ces routes du vin. Bénéficiant d’un micro climat, l’ile de Vancouver s’illustre de plus en plus pour la qualité de ses vins, comme la vallée de l’Okanagan, un site majestueux où les vignes s’accrochent aux pentes raides qui entourent les lacs.