DE EMPRESARIO A EMPRESARIO | Tips de negocio para empresas en crecimiento.

Para el chef Nico Mejía, una lección que aprendió en su formación como empresario es que tenía que ser un negocio antes que una pasión y tenía que tomar decisiones como empresario y no como cocinero. Hoy en día, busca nuevas formas de vender experiencias en sus restaurantes Mexía, en Guadalajara, y La Sal, en Manzanillo.

Como máximo exponente de la cocina colimense, en diciembre se publica el 3er tomo de su libro “COLIMA UNA GRAN TRAVESÍA GASTRONÓMICA”, en el que plasma años de viajes, investigación y recopilación de la historia gastronómica de ese estado.

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