La nutrióloga Ana Riga nos da las bases para una dieta balanceada sin tanto esfuerzo, que nos ayudará a mantenernos sanos y fuertes todo el año.
Sugiere retomar los principios de la alimentación que nuestros ancestros empleaban basada en plantas y verduras como el nopal, las raíces, y el maíz en su proceso de nixtamalización ya que, por ejemplo, la tortilla en un consumo moderado, es una gran fuente de vitaminas y proteínas, así como de fibra.
La especialista nos dice la forma correcta de hacer limpieza de la despensa para eliminar todo aquello que no nos ayuda como los aceites, azúcares procesados, la sal y otros productos que sólo perjudican la salud.
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