Productores de aguacate se dan a la tarea de aprovechar las riquezas de este fruto para producir la cerveza artesanal AvoBeer.
La maestra cervecera Jessica Martínez nos describe el proceso de elaboración donde se fermentan la hoja, hueso y semilla del aguacate; y cómo logran adaptarlo a los diferentes tipos de cerveza como Brown Ale, Porter, Weissbier, y Ultra, en las que se encuentran notas de caramelo y nuez.
La cerveza ha participado en importantes concursos en el ámbito de los fermentados nacionales.
Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo.
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