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La Navidad más dulce con José Ramón Castillo

Aderezo

19-12-2023 • 23 minutos

El chef José Ramón Castillo habla de la maestría con la que elabora el cacao, que llevó a su empresa Que Bo!, Chocolatería Mexicana, a obtener el reconocimiento como una de las mejores del mundo por el Club des Croqueurs de Chocolat y la incluyeron en la guía 2024.


El experto nos habla de sus deliciosas creaciones que forman parte de su menú navideño que incluye postres como una escultura de Navidad, creada a base de chocolate 55% de cacao con un toque de galleta sableé al interior; Muñeco de nieve, que lleva Mousse de maracuyá, jalea de frutos, bizcocho de vainilla, entre otros.


Además, nos da la receta para elaborar un pastel de Navidad, de manera fácil y rápida.


Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo.


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